Закрыть ... [X]

Вялить окуня в домашних условиях

Закрыть ... [X]

96

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Здесь начало

Как некстати или вовремя пригодилось после новогодние похмелье, и данное в моей выше теме обещание рассказать и показать про соление окуня для вяления.
Имея на руках окуня, и держа слово, данное в теме про рыбалку, выкладываю своё обещание.
Не знаю кто как, а солить окуня мы будем просто и обычно, как делал это на протяжении веков наш род. Почитал в интернете способы засолки и опешил от рецептов с их ингредиентами. Лук, горошек перца, лавровые листы и прочее, прочее. Бр-р-р…Это не наш путь.
Наш путь это соль и только соль. Засолка – это основная операция при сушении рыбы. Соль должна вытянуть из окуня лишнюю влагу. В нашем случае окунь в рассоле под прессом солился три дня.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 5.01.2016 - 12:04

Засолка окуня.
Источник: http://www.yaplakal.com/forum30/topic1281984.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Макияж для глаз смоки айс пошагово для голубых глаз
Как сделать пучок без всего
Как сделать предсказание
Как сделать чтобы руки были толстые
Шеллак поэтапное описание


Вялить окуня в домашних условиях
Вялить окуня в домашних условиях


Вяленый окунь : как правильно вялить, способы его завялить
Как правильно вялить рыбу: в домашних условиях, зимой, какую рыбу вялить



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ